БЕЗЛАКТОЗНОЕ МЕНЮ
Меню кликабельное. Жми на "завтрак", "обед" или "ужин" и тебе откроется рецепт.
Ккал/Б/Ж/У
120/3/3/21
120/3/3/21
Ананасовый мусс с гранолой
Ингредиенты:
Ананас (200 г),
Кокосовое молоко (80 мл),
гранола - 2 ст.ложки
Способ приготовления:
Взбить ананас с молоком.
Выложить в форму и добавить гранолу
Яблоко / груша / 2 средних персика
Яблоко 72 ккал - 1 штука
Белки 0,36
Жиры 0,23
Углеводы 19
Груша 50 - 1 штука
Белки 0,61
Жиры 0,28
Углеводы 13
Персик 38 ккал - 1 штука (76 ккал - 2 штуки)
Белки 0,89 (2 штуки - 1,78)
Жиры 0,24 (2 штуки - 0,48)
Углеводы 9,5 (2 штуки - 19)
Белки 0,36
Жиры 0,23
Углеводы 19
Груша 50 - 1 штука
Белки 0,61
Жиры 0,28
Углеводы 13
Персик 38 ккал - 1 штука (76 ккал - 2 штуки)
Белки 0,89 (2 штуки - 1,78)
Жиры 0,24 (2 штуки - 0,48)
Углеводы 9,5 (2 штуки - 19)
Ккал/ Б/ Ж/ У
270/23/12/18
270/23/12/18
Куриные фрикадельки из тыквы с запеченными овощами
Ингредиенты:
Куриное филе / филе индейки 200 г
Яйцо - 1 штука
Перец - 1 штука
Тыква - 100 грамм
специи (красный перец) - по вкусу
Зелень - руккола,
1 злаковый хлебец - по вкусу
Чеснок - 1/2 зубчика
Способ приготовления:
Нарезать куриное филе (или филе индейки) и тыкву на кусочки. Добавить 1/2 зубчика чеснока и специи (щепотку красного молотого перца). Добавить яйцо. Поместить в кухонный комбайн и размолоть в крупную крошку.
Смочить руки и сформировать фрикадельки желаемого размера (размер с грецкий орех).
Нарезать свежий перец.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него фрикадельки и перец.
Запекаем 15-20 минут
Выкладываем на тарелку фрикадельки, перец, свежую рукколу и злаковый перец по вкусу.
Куриное филе / филе индейки 200 г
Яйцо - 1 штука
Перец - 1 штука
Тыква - 100 грамм
специи (красный перец) - по вкусу
Зелень - руккола,
1 злаковый хлебец - по вкусу
Чеснок - 1/2 зубчика
Способ приготовления:
Нарезать куриное филе (или филе индейки) и тыкву на кусочки. Добавить 1/2 зубчика чеснока и специи (щепотку красного молотого перца). Добавить яйцо. Поместить в кухонный комбайн и размолоть в крупную крошку.
Смочить руки и сформировать фрикадельки желаемого размера (размер с грецкий орех).
Нарезать свежий перец.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него фрикадельки и перец.
Запекаем 15-20 минут
Выкладываем на тарелку фрикадельки, перец, свежую рукколу и злаковый перец по вкусу.
Ккал/ Б/ Ж/ У
130/12/8/2
130/12/8/2
Салат с помидорами черри и индейкой.
Ингредиенты:
Индейка (110 г),
Огурец (100 г),
Помидоры черри (100 г),
Зеленый горошек замороженный (50 г), Красный лук (50 г),
Оливковое масло (1 ч.л.)
Способ приготовления:
Нарезать овощи. Заправить маслом.
В индейку добавить специи.
Обжарить на сковороде-гриль.
Индейку добавить к овощам и перемешать.
Индейка (110 г),
Огурец (100 г),
Помидоры черри (100 г),
Зеленый горошек замороженный (50 г), Красный лук (50 г),
Оливковое масло (1 ч.л.)
Способ приготовления:
Нарезать овощи. Заправить маслом.
В индейку добавить специи.
Обжарить на сковороде-гриль.
Индейку добавить к овощам и перемешать.
Ккал/ Б/ Ж/ У
148/4/2/25
148/4/2/25
Овсяная каша с кокосовым маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Овсянка 35 г (замочить на ночь)
• Стакан воды
• Ложка кокосового масла
• Горсть изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочить на ночь овсянку, утром промыть.
Варить в течение 20-30 минут. Добавить горсть изюма по желанию. Добавить столовую ложку кокосового масла в кашу.
• Овсянка 35 г (замочить на ночь)
• Стакан воды
• Ложка кокосового масла
• Горсть изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочить на ночь овсянку, утром промыть.
Варить в течение 20-30 минут. Добавить горсть изюма по желанию. Добавить столовую ложку кокосового масла в кашу.
Ккал/ Б/ Ж/ У
110/5/5/10
110/5/5/10
Зелёный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• проростки маша горсть
• 1⁄2 пучка укропа, кинзы, петрушки
• базилик
• огурец
• тыквенные семечки
Детокс-заправка к зеленому салату:
• авокадо
• зубчик чеснока • немного воды
• Сок 1⁄2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты порезать и перемешать.
• проростки маша горсть
• 1⁄2 пучка укропа, кинзы, петрушки
• базилик
• огурец
• тыквенные семечки
Детокс-заправка к зеленому салату:
• авокадо
• зубчик чеснока • немного воды
• Сок 1⁄2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты порезать и перемешать.
Ккал/ Б/ Ж/ У
146/11/10/3
146/11/10/3
Стейк из сёмги или лосося с овощами-гриль.
Ингредиенты:
Сёмга/Лосось (150 г),
Оливковое масло (1 ч. л.),
Баклажан (150 г),
Кабачок (200 г),
Лимон (1 долька, 6 г)
Способ приготовления:
Приготовить рыбу на сковороде-гриль до готовности.
Добавить сок 1 дольки лимона и оливковое масло., Приготовить овощи, нарезанные колечками на сухой сковороде-гриль до готовности. Добавить к рыбе.
Сёмга/Лосось (150 г),
Оливковое масло (1 ч. л.),
Баклажан (150 г),
Кабачок (200 г),
Лимон (1 долька, 6 г)
Способ приготовления:
Приготовить рыбу на сковороде-гриль до готовности.
Добавить сок 1 дольки лимона и оливковое масло., Приготовить овощи, нарезанные колечками на сухой сковороде-гриль до готовности. Добавить к рыбе.
Ккал/ Б/ Ж/ У
89/7/6/2
89/7/6/2
Закрытый омлет с помидором и шпинатом
Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Помидоры 35 гр
Шпинат 15 гр
Перец болгарский красный 30 гр
Чеснок (по вкусу) 1/2 зубчика
Лук 10 гр
Пармезан 15 гр
Масло оливковое / масло авокадо 5 мл
Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Взбить 2 яйца, добавить соль по вкусу
2. На разогретую сковороду налить масло и вылить смесь из яиц.
3. Нарезать помидоры и перец небольшими кубиками, чеснок измельчить, добавить шпинат и переложить в форму для запекания и поставить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
4. Достать овощи, перемешать и выложить на одну половину омлета
5. Сверху посыпать тертым сыром и накрыть второй половиной омлета, чтобы получился конвертик
Яйца 2 шт
Помидоры 35 гр
Шпинат 15 гр
Перец болгарский красный 30 гр
Чеснок (по вкусу) 1/2 зубчика
Лук 10 гр
Пармезан 15 гр
Масло оливковое / масло авокадо 5 мл
Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Взбить 2 яйца, добавить соль по вкусу
2. На разогретую сковороду налить масло и вылить смесь из яиц.
3. Нарезать помидоры и перец небольшими кубиками, чеснок измельчить, добавить шпинат и переложить в форму для запекания и поставить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
4. Достать овощи, перемешать и выложить на одну половину омлета
5. Сверху посыпать тертым сыром и накрыть второй половиной омлета, чтобы получился конвертик
Яблоко + груша + 2 средних персика
Яблоко 72 ккал - 1 штука
Белки 0,36
Жиры 0,23
Углеводы 19
Груша 50 - 1 штука
Белки 0,61
Жиры 0,28
Углеводы 13
Персик 38 ккал - 1 штука (76 ккал - 2 штуки)
Белки 0,89 (2 штуки - 1,78)
Жиры 0,24 (2 штуки - 0,48)
Углеводы 9,5 (2 штуки - 19)
Белки 0,36
Жиры 0,23
Углеводы 19
Груша 50 - 1 штука
Белки 0,61
Жиры 0,28
Углеводы 13
Персик 38 ккал - 1 штука (76 ккал - 2 штуки)
Белки 0,89 (2 штуки - 1,78)
Жиры 0,24 (2 штуки - 0,48)
Углеводы 9,5 (2 штуки - 19)
149/5/5/21
Гречка томлённая с морковью
1 порция 260 ккал
Белки 11
Жиры 9
Углеводы 33
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 70 гр
Вода 250 мл
Морковь 50 гр
Лук репчатый 30 гр
Масло оливковое - 1 ст.л
Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Гречку перебрать, промыть в холодной воде, переложить в кастрюльку, залить кипятком и накрыть крышкой, пока отставить в сторону.
2. Морковь и лук порезать небольшими дольками. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. В жаропрочную форму выложить гречку, сверху распределить морковку и лук, добавить щепотку соли и оливковое масло. Форму накрыть крышкой или затянуть фольгой.
5. Поставить в духовку на 1 час.
Белки 11
Жиры 9
Углеводы 33
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 70 гр
Вода 250 мл
Морковь 50 гр
Лук репчатый 30 гр
Масло оливковое - 1 ст.л
Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Гречку перебрать, промыть в холодной воде, переложить в кастрюльку, залить кипятком и накрыть крышкой, пока отставить в сторону.
2. Морковь и лук порезать небольшими дольками. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. В жаропрочную форму выложить гречку, сверху распределить морковку и лук, добавить щепотку соли и оливковое масло. Форму накрыть крышкой или затянуть фольгой.
5. Поставить в духовку на 1 час.
200/22/10/5
Котлеты из индейки или курицы с брокколи
Ингредиенты:
Филе курицы (110 г),
Брокколи (150 г),
Отруби (20 г),
Луковица (40 г),
Оливковое масло (1 ч. л.)
Растительное масло 3 гр
Яйцо (1 шт),
Кипяток (100 мл),
Листовой салат (50 г),
Способ приготовления:
Курицу нарезать мелкими кусочками и положить в блендер с брокколи или нашинковать ножом. , Добавить оливковое масло, измельчить., Добавить яйцо и мелконарезанный лук., Обвалять котлеты в отрубях и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду., На огне обжарить по 3 минуты с обеих сторон.
Влить кипяток, тушить до готовности.
Подавать с листьями салата.
Филе курицы (110 г),
Брокколи (150 г),
Отруби (20 г),
Луковица (40 г),
Оливковое масло (1 ч. л.)
Растительное масло 3 гр
Яйцо (1 шт),
Кипяток (100 мл),
Листовой салат (50 г),
Способ приготовления:
Курицу нарезать мелкими кусочками и положить в блендер с брокколи или нашинковать ножом. , Добавить оливковое масло, измельчить., Добавить яйцо и мелконарезанный лук., Обвалять котлеты в отрубях и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду., На огне обжарить по 3 минуты с обеих сторон.
Влить кипяток, тушить до готовности.
Подавать с листьями салата.
110/6/6/8
Нежная каша-пюре на завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 50 г зеленой гречки (промыть и замочить на ночь)
• 50 г растительного молока
• Кокосовая стружка
• 1 ч. л. кокосового масла
• Горсть замороженных / свежих ягод / изюм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты поместить в блендер и пробить. Посыпать сверху ягодами или изюмом.
• 50 г зеленой гречки (промыть и замочить на ночь)
• 50 г растительного молока
• Кокосовая стружка
• 1 ч. л. кокосового масла
• Горсть замороженных / свежих ягод / изюм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты поместить в блендер и пробить. Посыпать сверху ягодами или изюмом.
160/17/6/7
Куриная грудка-гриль с песто, зелёным горошком и сельдереем.
Ингредиенты:
Куриное филе (120 г),
Песто (1 ст. л., 20 г) (пример, Barilla)
Сельдерей (100 г),
Зелёный горошек (100 г),
Способ приготовления:
Подогреть зелёный горошек на огне.,
Грудку приготовить на сухой
сковороде-гриль вместе с сельдереем.,
Подавать вместе с песто.
Куриное филе (120 г),
Песто (1 ст. л., 20 г) (пример, Barilla)
Сельдерей (100 г),
Зелёный горошек (100 г),
Способ приготовления:
Подогреть зелёный горошек на огне.,
Грудку приготовить на сухой
сковороде-гриль вместе с сельдереем.,
Подавать вместе с песто.
131/10/7/7
Средиземноморский салат с креветками.
Ингредиенты:
Креветки (120 г),
Листья салата (90 г),
Помидоры черри (100 г),
Яйцо перепелиное (10 шт.),
Масло оливковое (1 ч.л.)
1 долька лимона
Способ приготовления:
Яйца и креветки отварить., Черри и яйца порезать на половинки, салат порвать руками., Перемешать, заправить оливковым маслом, и соком лимона
Креветки (120 г),
Листья салата (90 г),
Помидоры черри (100 г),
Яйцо перепелиное (10 шт.),
Масло оливковое (1 ч.л.)
1 долька лимона
Способ приготовления:
Яйца и креветки отварить., Черри и яйца порезать на половинки, салат порвать руками., Перемешать, заправить оливковым маслом, и соком лимона
140/4/2/23
Ленивая овсянка с кокосом или миндалем.
Ингредиенты:
Молоко растительное (100 мл),
Овсяные хлопья (50 г),
Кокосовая стружка или миндаль (щепотку)
Какао (1 ч. л., 5 г),
Способ приготовления:
Овсянку отварить на огне на молоке с добавлением воды.
Добавить кокосовую стружку или миндаль.
Молоко растительное (100 мл),
Овсяные хлопья (50 г),
Кокосовая стружка или миндаль (щепотку)
Какао (1 ч. л., 5 г),
Способ приготовления:
Овсянку отварить на огне на молоке с добавлением воды.
Добавить кокосовую стружку или миндаль.
120/4/6/12
Тёплый салат из брокколи и киноа
Потребуется:
70 г брокколи,
2 ст. ложки киноа,
Пол стакана воды,
1/2 зубчика чеснока,
1/4 ч.л. лимонного сока,
1 ч. л. оливкового масла,
15 г измельчённых грецких орехов
Приготовление:
1. Киноа отварить в солёной воде, как указано на пачке (примерно 1 часть на две части воды).
2. Брокколи разобрать на соцветия, слишком крупные разрезать. Почистить и мелко нарезать чеснок.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить брокколи вместе с чесноком, затем потушить до мягкости.
4. Смешать брокколи с киноа, заправить лимонным соком.
5. Добавить в салат измельчённые орехи
Подавать салат в тёплом виде.
70 г брокколи,
2 ст. ложки киноа,
Пол стакана воды,
1/2 зубчика чеснока,
1/4 ч.л. лимонного сока,
1 ч. л. оливкового масла,
15 г измельчённых грецких орехов
Приготовление:
1. Киноа отварить в солёной воде, как указано на пачке (примерно 1 часть на две части воды).
2. Брокколи разобрать на соцветия, слишком крупные разрезать. Почистить и мелко нарезать чеснок.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить брокколи вместе с чесноком, затем потушить до мягкости.
4. Смешать брокколи с киноа, заправить лимонным соком.
5. Добавить в салат измельчённые орехи
Подавать салат в тёплом виде.
Перекус на выбор
Яблоко/груша/персик/абрикос (2 фрукта на выбор, кроме винограда и бананов)
148/8/10/6
Салат с курицей и мандарином
Потребуется:
1 куриное филе отварное или запечённое
1 мандарин без косточек
1/2 сладкий красный перец
1/2 авокадо
несколько веточек петрушки
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Почистить 1/2 авокадо от кожуры и косточки, нарезать кубиками, полить лимонным соком, перемешать.
Почистить мандарины от кожуры, разделить на дольки и убрать плёночку. Перец разрезать, убрать семена, нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Отварное или запечённое куриное мясо нарезать на кубики.
Приготовить заправку - смешать лимонный сок и масло.
Все ингредиенты салата смешать, выложить в салатник и полить заправкой, украсить листиками петрушки.
1 куриное филе отварное или запечённое
1 мандарин без косточек
1/2 сладкий красный перец
1/2 авокадо
несколько веточек петрушки
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Почистить 1/2 авокадо от кожуры и косточки, нарезать кубиками, полить лимонным соком, перемешать.
Почистить мандарины от кожуры, разделить на дольки и убрать плёночку. Перец разрезать, убрать семена, нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Отварное или запечённое куриное мясо нарезать на кубики.
Приготовить заправку - смешать лимонный сок и масло.
Все ингредиенты салата смешать, выложить в салатник и полить заправкой, украсить листиками петрушки.
124/7/8/6
Омлет с авокадо и томатами
Ингредиенты:
Яйцо (2 шт.),
Молоко 2,5% (40г),
молотый имбирь
Помидоры черри (100 г),
Оливковое масло (1 ч. л.)
1/2 Авокадо
Способ приготовления:
Яйцо смешать с молоком, хорошо
взбить, можно добавить специи.,
Жарить на разогретой сковороде на капле масла, сверху добавить помидоры.
Оставить до готовности под закрытой крышкой.,
Порезать авокадо, добавить к яйцам.
Яйцо (2 шт.),
Молоко 2,5% (40г),
молотый имбирь
Помидоры черри (100 г),
Оливковое масло (1 ч. л.)
1/2 Авокадо
Способ приготовления:
Яйцо смешать с молоком, хорошо
взбить, можно добавить специи.,
Жарить на разогретой сковороде на капле масла, сверху добавить помидоры.
Оставить до готовности под закрытой крышкой.,
Порезать авокадо, добавить к яйцам.
60/1,5/4/5
Крем-суп из сельдерея
Ингредиенты:
Цветная капуста 65 г
Корень сельдерея 75 г
Кокосовое молоко 50 мл
Вода 280 мл
Щепотка соли
Перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать цветную капусту и сельдерей, залить водой и варить до полной готовности. Далее добавляем кокосовое молоко и взбиваем суп блендером в пюре.
Цветная капуста 65 г
Корень сельдерея 75 г
Кокосовое молоко 50 мл
Вода 280 мл
Щепотка соли
Перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать цветную капусту и сельдерей, залить водой и варить до полной готовности. Далее добавляем кокосовое молоко и взбиваем суп блендером в пюре.
245/16/14/9
Диетический цезарь
Куриная грудка - 60 гр
Салат Романо 150 гр
Чеснок - 1 зубчик
Масло - 1 ст.ложка
Сыр пармезан - 25 гр
1 яичный желток
Сок лимон 1/2 чайной ложки
Подготовка соуса:
Чеснок пропустить через пресс, смешать с соком лимона, добавить желток и оливковое масло. Взбить.
Добавить желток, оливковое масло, взбить до легкого загустения соуса, туда же отправить натертый на терке пармезан, тщательно перемешать.
Основное блюдо:
Отварить курицу и нарезать кусочками
На тарелки выложить салатные листья, полить половиной соуса, сверху выложить кусочки курицы, полить оставшимся соусом, посыпать пармезаном.
Салат Романо 150 гр
Чеснок - 1 зубчик
Масло - 1 ст.ложка
Сыр пармезан - 25 гр
1 яичный желток
Сок лимон 1/2 чайной ложки
Подготовка соуса:
Чеснок пропустить через пресс, смешать с соком лимона, добавить желток и оливковое масло. Взбить.
Добавить желток, оливковое масло, взбить до легкого загустения соуса, туда же отправить натертый на терке пармезан, тщательно перемешать.
Основное блюдо:
Отварить курицу и нарезать кусочками
На тарелки выложить салатные листья, полить половиной соуса, сверху выложить кусочки курицы, полить оставшимся соусом, посыпать пармезаном.
189/12/10/11
Тост из авокадо с ломтиком лосося
1 ломтик цельнозернового хлеба
1/2 авокадо
1 яйцо
30 гр рукколы
70 гр слабосоленого лосося
Перец по вкусу
Приготовление
Авокадо размять вилкой в пюре, рукколу порвать на мелкие кусочки. Яйцо отварить (минут 6). На хлеб выложить пюре из авокадо и разрезанное яйцо пополам. Добавляем лосось
1/2 авокадо
1 яйцо
30 гр рукколы
70 гр слабосоленого лосося
Перец по вкусу
Приготовление
Авокадо размять вилкой в пюре, рукколу порвать на мелкие кусочки. Яйцо отварить (минут 6). На хлеб выложить пюре из авокадо и разрезанное яйцо пополам. Добавляем лосось
80/2/1/19
Зеленый смузи
Сельдерей 100 гр
Яблоки 100 гр
Шпинат 30 гр
Вода 100 мл
Способ приготовления:
1. Стебель сельдерея, помыв и освободив от грубых волокон, измельчите ножом.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян, порежьте кубиками среднего размера.
3. Сельдерей, шпинат, яблоки поместите в блендер, добавьте воды и взбивайте до однородной массы.
Вместо смузи можно сделать из этих ингредиентов салат, заправив его соком лимона. Вместо шпината и сельдерея можн использовать белокачанную капусту.
Яблоки 100 гр
Шпинат 30 гр
Вода 100 мл
Способ приготовления:
1. Стебель сельдерея, помыв и освободив от грубых волокон, измельчите ножом.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян, порежьте кубиками среднего размера.
3. Сельдерей, шпинат, яблоки поместите в блендер, добавьте воды и взбивайте до однородной массы.
Вместо смузи можно сделать из этих ингредиентов салат, заправив его соком лимона. Вместо шпината и сельдерея можн использовать белокачанную капусту.
84/2/6/7
Салат из печёных овощей
• 1 головка чеснока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок моркови, вымытой и очищенной
• 1 пучок свеклы, вымытой и очищенной
• 1 пучок мангольда
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 чашки сырых тыквенных семечек
Приготовление
Разогрейте духовку до 175 градусов. Отрежьте верхнюю четверть от головки чеснока и сбрызните оливковым маслом (примерно 1⁄2 столовой ложки). Выпекайте 20 минут. Выньте чеснок из духовки и охладите.
Пока чеснок запекается в кастрюле вскипятите воду. Бланшируйте морковь в кипящей воде в течение 2 минут. Затем добавьте свеклу и кипятите в течение 8-10 минут. Удалите овощи с помощью шумовки и охладите под холодной проточной водой. Шкурки должны легко отслоиться. При необходимости используйте овощечистку.
Морковь разрежьте на половинки, а свеклу на четвертинки. Расположите их на листе для выпечки. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте в течение 10 минут, переверните овощи и запекайте еще 10 минут.
Разложите мангольд на другом листе для выпечки. Полейте 1⁄2 столовой ложки оливкового масла и добавить листья. Запекайте в течение 5 минут.
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок моркови, вымытой и очищенной
• 1 пучок свеклы, вымытой и очищенной
• 1 пучок мангольда
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 чашки сырых тыквенных семечек
Приготовление
Разогрейте духовку до 175 градусов. Отрежьте верхнюю четверть от головки чеснока и сбрызните оливковым маслом (примерно 1⁄2 столовой ложки). Выпекайте 20 минут. Выньте чеснок из духовки и охладите.
Пока чеснок запекается в кастрюле вскипятите воду. Бланшируйте морковь в кипящей воде в течение 2 минут. Затем добавьте свеклу и кипятите в течение 8-10 минут. Удалите овощи с помощью шумовки и охладите под холодной проточной водой. Шкурки должны легко отслоиться. При необходимости используйте овощечистку.
Морковь разрежьте на половинки, а свеклу на четвертинки. Расположите их на листе для выпечки. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте в течение 10 минут, переверните овощи и запекайте еще 10 минут.
Разложите мангольд на другом листе для выпечки. Полейте 1⁄2 столовой ложки оливкового масла и добавить листья. Запекайте в течение 5 минут.
160/23/6/5
Салат с консервированным тунцом
Тунец в собственном соку 150 гр
Капуста пекинская или белокочанная 100 гр
Зелень 10 гр
Помидоры 60 гр
Лимонный сок 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Капусту мелко нашинковать, тунец размять, томаты порезать на четвертинки.
2. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить зелень, приправить лимонным соком и оливковым маслом.
Капуста пекинская или белокочанная 100 гр
Зелень 10 гр
Помидоры 60 гр
Лимонный сок 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Капусту мелко нашинковать, тунец размять, томаты порезать на четвертинки.
2. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить зелень, приправить лимонным соком и оливковым маслом.