ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 яйца

• 1 столовая ложка масла гхи или кокосового

• 2 столовые ложки кокосового молока/сливок

• 1 банан или пюре 1 яблока (у меня был банан, я его
пробила блендером)

• Соль по вкусу (около 1/4 чайной ложки)

• 1/4 чайной ложки разрыхлителя/baking powder

• 1/3 стакана кокосовой муки

• Ягоды по вкусу (например черника замороженная)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Смешать все ингредиенты (муку добавить в самом конце, чтобы регулировать консистенцию, так как мука у всех разная.
! Тесто должно быть, как на обычные кексы)

2) Смазать формы для кексов маслом, присыпать немного кокосовой мукой (можно использовать вкладки для кексов - тогда ничем не смазывать)

3) Выложить немного теста, затем ягоды и прикрыть тестом.
! Формы заполнить примерно на 2/3.

4) Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать минут 10, далее убавить до 180 и держать ещё минут 15.

5) Проверять шпажкой готовность!